「ストレスレベルが10％低い人」の野菜と果物の摂り方

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「ストレスレベルが10％低い人」の野菜と果物の摂り方

野菜を1日に470g以上の野菜と果物を食べている人は、230g以下の人に比べて、ストレスレベルが10％低いことがわかりました。

The findings revealed people who ate at least 470 grams of fruit and vegetables daily had 10 per cent lower stress levels than those who consumed less than 230 grams. The World Health Organization (WHO) recommends eating at least 400 grams of fruit and vegetables per day.
参照元：https://www.ecu.edu.au/news/latest-news/2021/05/eating-more-fruit-and-vegetables-linked-to-less-stress-study
– エディス・コーワン大学 Edith Cowan University. Friday, 14 May 2021 –

エディス・コーワン大学（ECU）の新しい研究によると、果物と野菜を豊富に含む食事をすることは、ストレスの軽減につながることがわかりました。

この研究では、Baker Heart and Diabetes Institute（ベイカー心臓糖尿病研究所）が実施したAusDiab Study（オーストラリア糖尿病・肥満・ライフスタイル研究）に参加した25～91歳のオーストラリア人8,600人以上を対象に、野菜と果物の摂取量とストレスレベルとの関連を調べたものです。

その結果、1日に470g以上の野菜と果物を食べている人は、230g以下の人に比べて、ストレスレベルが10％低いことがわかりました。

世界保健機関（WHO）は、1日に少なくとも400グラムの果物と野菜を食べることを推奨しています。

主任研究者であるECU栄養学研究所のシモーネ・ラダベリ-バガティーニ博士は、今回の研究により、果物と野菜を豊富に摂取する食生活と精神的な健康との関連性が強まったと述べています。

Radavelli-Bagatini氏は話します。

「果物と野菜の摂取量が多い人は、少ない人に比べてストレスが少ないことがわかり、食事が精神的な健康に重要な役割を果たしていることが示唆されました。」

メンタルヘルスの問題は、オーストラリアだけでなく世界中で深刻化しています。

オーストラリア人の約2人に1人が一生のうちにメンタルヘルスの問題を経験すると言われています。

世界的に見ても、10人に1人がメンタルヘルスの問題を抱えています。

Radavelli-Bagatini氏によると、多少のストレスは正常と考えられますが、長期的なストレスにさらされると、メンタルヘルスに大きな影響を与える可能性があります。

Radavelli-Bagatini氏は話します。

「長期的に管理されていないストレスは、心臓病、糖尿病、うつ病、不安神経症など、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があるため、将来的にメンタルヘルスの問題を予防し、軽減する方法を見つける必要があります。」

健康的な食生活の利点はよく知られていますが、オーストラリア人の2人に1人しか1日2皿の果物を食べておらず、10人に1人しか1日5皿の野菜を食べていないのが現状です。