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「ミトコンドリアの活動を抑えてしまう」砂糖の過剰摂取

砂糖の過剰摂取は、細胞内の動力源であるミトコンドリアの効率を低下させます。それにより、エネルギー生産量を減少させる可能性があります。

Now, a team led by Van Andel Institute scientists has found that surplus sugar may cause our cellular powerplants — called mitochondria — to become less efficient, reducing their energy ouput.

参照元：https://www.vai.org/ning-wu-sugar-mitochondria/
– ヴァンアンデル研究所 Van Andel Research Institute. August 3, 2021 –

平均的なアメリカ人は、1日に小さじ22杯の砂糖を摂取しています。

これは、女性の推奨量の3倍以上、男性の推奨量の2倍以上にあたる。

このような砂糖の過剰摂取は、2型糖尿病などの原因になることが知られていますが、細胞レベルでの代謝性疾患の原因となる正確な方法は明らかになっていません。

このたび、ヴァンアーデル研究所の研究者らは、砂糖の過剰摂取が、細胞内の動力源であるミトコンドリアの効率を低下させ、エネルギー生産量を減少させる可能性があることを発見しました。

Cell Reports誌に掲載されたこの研究成果は、糖分の過剰摂取が細胞に及ぼす影響を明らかにするとともに、糖尿病発症の原因となる初期の代謝現象を研究するための重要な新しいモデルを提供するものです。

体が生きていくためには糖（グルコース）が必要ですが、ことわざにもあるように 本研究の責任著者であるヴァンアンデル研究所のNing Wu助教授は次のように述べています。

「本研究では、細胞内のグルコース量が多すぎると、食事で摂取する砂糖の量と直接関係し、全身の脂質組成に影響を与え、ミトコンドリアの健全性にも影響を与えることがわかりました。その結果、最適な機能が失われてしまうのです。」

Wu氏らは、新しいモデルを用いて、過剰なグルコースがミトコンドリア膜の多価不飽和脂肪酸（PUFA）の濃度を低下させ、ミトコンドリアの効率を低下させることを実証しました。

PUFAは、ミトコンドリアの機能を支えるだけでなく、炎症、血圧、細胞間のコミュニケーションなど、さまざまな生物学的プロセスを仲介する重要な役割を果たしている。

その代わり、過剰なグルコースは、PUFAほど効率的ではなく、柔軟性もない別の形態の脂肪酸に合成されます。

これにより、膜の脂質組成が狂い、ミトコンドリアにストレスがかかり、損傷を受けてパフォーマンスに影響を与えます。

Wu教授らは、モデルマウスに低糖質のケトジェニック食を与えることで、この有害な影響を逆転させることに成功しました。

このことは、グルコースを減らして膜脂質組成を正常に戻すことが、ミトコンドリアの健全性と機能を支えることを示唆しています。

また、炭水化物を過剰に摂取すると、PUFAサプリメントの有益な効果が減少することもわかりました。

Wu氏は話します。

「ミトコンドリアの性能の違いをすぐには実感できないかもしれませんが、私たちの体は気づいています。脂質のバランスが崩れた状態が長く続くと、疲れやすくなるなどの微妙な変化を感じるようになるかもしれません。今回の研究は、医学的な推奨をするものではありませんが、代謝性疾患の初期段階を明らかにし、将来の予防や治療の取り組みに役立つ知見を提供するものです。」

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