「エチオピアのスペシャルティコーヒーが減り味の薄い品種が増える」悲しい理由

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「エチオピアのスペシャルティコーヒーが減り味の薄い品種が増える」悲しい理由

ポツダム気候影響研究所の発表によると、気候変動によりおいしいコーヒーを飲むことが難しくなってきているかもしれません。

Thus, while the researchers project that the area suitable for four out of five specialty coffee types will decline, some are hit harder than others. For example, the renowned Yirgacheffe type, one of the world’s oldest and most sought after coffee types cultivated in Ethiopia’s southwest, under the worst case scenario, could lose more than 40% of its suitable area by the end of the 21st century.

参照元:https://www.pik-potsdam.de/en/news/latest-news/climate-change-is-making-it-harder-to-get-a-good-cup-of-coffee
– ポツダム気候影響研究所 Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK). 14/04/2021 –

エチオピアでは今後、スペシャルティコーヒーの生産量が減り、味の薄い品種が増えるかもしれません。

これは、国際的な研究者チームが、気候変動がアフリカ最大のコーヒー生産国に及ぼす特異な影響について調べた新しい研究結果です。

この研究結果は、一般的なコーヒーよりもスペシャルティコーヒーで多くの収入を得ているアフリカの何百万もの零細農家にとっても、世界中のバリスタやコーヒー愛好家にとっても意味のあるものです。

ポツダム気候影響研究所(PIK)の筆頭著者Abel Chemura氏は話します。

「気候変動は、エチオピアのコーヒー生産に相反する影響を与えています。我々のコンピュータシミュレーションによると、平均的な品質のコーヒーに適した地域は、2090年代まで徐々に増加する可能性があります。しかし、多ければ多いほど良いというわけではありません。逆に、花のような香りや果実のような香り、スパイシーな香りが特徴の高品質なスペシャルティコーヒーに適した地域は、気候変動がこのまま進むと縮小する可能性が高いのです。これは、ディープなL愛好家だけでなく、地域の農業の価値創造にとっても問題です。」

スペシャルティコーヒーに適した地域が縮小している

研究者たちは、さまざまなシナリオのもと、平均気温、年間降水量、季節性など、合計19の気候要因が、5種類の異なるスペシャルティコーヒーの栽培に将来どのような影響を与えるかを調べました。

例えば、気温が高くなると、豆の成長よりもコーヒーチェリーの成熟が早くなり、品質の低いコーヒーになってしまいます。

一方、降雨量の増加は、一般的なコーヒー生産には有利ですが、個々のスペシャルティコーヒーには必ずしも有利ではありません。

このように、5種類のスペシャルティコーヒーのうち、4種類のスペシャルティコーヒーに適した地域が減少すると予測されていますが、中には被害が大きいものもあります。

例えば、エチオピアの南西部で栽培されている世界最古のコーヒーであり、最も人気の高いイ ルガチェフェ種は、最悪のシナリオでは 21 世紀末までに適地の 40%以上が失われる可能性があります。

エチオピアの経済への打撃

これは、世界中のコーヒー愛飲家、特に自分で豆を挽く人や洗練されたブレンドを好む人に影響を与えるだけでなく、エチオピアの経済にも影響を与えます。

PIKとドイツ・カッセル大学のChristoph Gornott氏は話します。

「気候変動によって1つまたは複数のコーヒー産地がスペシャルティコーヒーの地位を失った場合、その地域の零細農家に重大な影響を及ぼす可能性があります。彼らが従来型の、口当たりが悪く苦味の強いコーヒーの栽培に切り替えざるを得なくなった場合、突然、より効率的な他国の工業的生産システムと競争することになるのです。コーヒーの輸出が農産物の約3分の1を占めるこの国にとって、これは致命的なことなのです。」

「しかし、この流れを食い止める方法があるかもしれません。スペシャルティコーヒーの種類は、それぞれの地域の気候、空間、土壌に関連した要因に強く影響されるため、それぞれの地域に合わせた適応策が必要となります。私たちの研究は、地域に密着した適応計画と対応の重要性を強調しています。気候変動が、世界で最も愛されている飲料の1つであるコーヒーの入手可能性と味に、そしてさらに重要なことには、南半球の地域社会の経済的機会に、非常に具体的な影響を与えることを示しています。」

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